La relación entre la nutrición y el manejo de la diabetes es fundamental. Una dieta equilibrada y adecuada puede marcar la diferencia en el control de esta enfermedad crónica. A continuación, se ofrecen algunos consejos prácticos sobre qué alimentos incluir y evitar en la dieta para este padecimiento:
Incluir en la Dieta:
- Verduras y Hortalizas: Son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, y tienen un bajo índice glucémico. Incluye una variedad de verduras de colores vivos en tus comidas para obtener una amplia gama de nutrientes.
- Frutas Frescas: Opta por frutas frescas en lugar de jugos de frutas, ya que contienen más fibra y menos azúcares concentrados. Las frutas como manzanas, bayas, naranjas y peras son buenas opciones para mantener los niveles de glucosa estables.
- Cereales Integrales: Los cereales integrales, como la avena, el arroz integral y la quinoa, son ricos en fibra y nutrientes esenciales. Ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre y proporcionan energía de manera sostenida.
- Legumbres: Las legumbres, como los frijoles, garbanzos y lentejas, son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y carbohidratos de absorción lenta. Contribuyen a mantener estables los niveles de glucosa en la sangre.
- Fuentes de Proteína Magra: Incluye proteínas magras en tu dieta, como pollo sin piel, pavo, claras de huevo, tofu y yogur griego bajo en grasa. Estas opciones son bajas en grasas saturadas y ayudan a mantener la saciedad.
